Il fagiolo magico ("Black magic").

Cercando gli abbinamenti tra ortaggi e favole, bisognava trovare a tutti i costi l'affascinante "fagiolo magico". Inizia così la nostra ricerca nel web per trovare questa varietà di fagiolo rampicante che produce dei fagioli estremamente grossi di un bel nero lucente. 

Notate la dimensione confrontando con la moneta da un euro. 
Si nota anche il cambiamento di colore dal rosa, passando per viola e blu, per arrivare al fagiolo maturo nero.
 I fagioli neri sono originari del Perù, solo nel 15 ° secolo gli esploratori spagnoli li ha portati in Europa. 

Sinceramente è stato estremamente difficile trovarli, fin tanto che non siamo incappati in un gruppo di donne che conservano vecchie varietà di semi (Heirloom), nel nord Europa, che ce ne hanno spediti alcuni.
Il ciclo produttivo dei fagioli è solitamente di 95 -100 giorni, questa varietà è tardiva quindi produce oltre 100 giorni dalla semina.

Per facilitare la germinazione ed avere il 100% dai pochi semi piantati, sono stati messi in acqua tiepida 24 ore e poi riposti su un panno umido fino alla fuoriuscita della radichetta. Ora la semina a dimora nell'orto ( il 27/3,vedete qui ) . Non potevamo rischiare di sprecare neanche un seme!

Fiori rosso fuoco.

Particolare dei fiori.

Dapprima la pianta cresce molto velocemente. Dopo la fuoriuscita di splendidi fiori di un rosso fuoco, e a seguito dell'impollinazione, hanno iniziato a formarsi i bacelli. 

Fiori e in secondo piano piccoli bacelli.

C'è voluto un bel pò di tempo per far maturare i bacelli ma ne è valsa la pena!

Si intravedono i fagioli non ancora maturi rosa molto intenso. 

I primi fagioli erano già pronti, grossissimi e lucenti (quasi di marmo).

Erano pronti per essere mostrati alla festa di giugno per illustrare la favola di "Giacomino e il fagiolo magico". Ascoltate la fiaba dal sito www.arena80.it la potete anche leggere nel sito www.pinu.it .

Fagioli maturi, sgusciati e seccati.