Kohl Rabi, una astronave sulla terra.

Kohl rabi, ortaggio alieno?

A Ortobello Road c'è ben poco di normale! Questo ortaggio è proprio strano, sembra un'astronave aliena che sta atterrando sulla terra...quando gli adulti partono con la fantasia non sono da meno dei bambini!
Sono adorabili da veder crescere ...e crescono velocemente. Il colore è molto brillante, un bel porpora azzurrato che risalta molto sulla terra dell'orto.

Per essere un po più seri e scientifici stiamo parlando di una Brassica oleracica L. varietà gongylodes o caulorapa, più semplicemente Cavolo rapa. Si tratta infatti di un cavolo globoso (il ganbo crescendo si rigonfia notevolmente come una rapa) molto coltivato nel nord Europa a partire dal 16° secolo ma già citato in "Capitulare de Villis" del a.a. 795 da Carlo Magno. Ci sono varietà bianche con sfumature verdi o varietà, come la nostra, porpora con sfumature blu.

Kohl rabi piccino.

Si semina in primavera per la raccolta estiva o in estate per la raccolta autunno-invernale. Meglio se si semina in vasetti, per trapiantare con tutto il pane di terra integro quando raggiunge i 10-15 cm di altezza. E' una pianta biennale, conclude il suo ciclo vegetativo e fiorisce il secondo anno. Non necessita terreni particolari, ha una grande adattabilità, anche se predilige e da il meglio in un terreno ricco di compost, ben drenato, costantemente umido e leggermente ombreggiato.

Foglie color verde-blu con venature porpora.

Si consuma fresco tagliato o grattuggiato nelle insalate oppure cotto in preparazioni come gli altri cavoli (quando ha la dimensione di una grossa mela) e le foglie si consumano cotte stufate. Si può conservare in vasetti sotto aceto o in salamoia con spezie, tagliandolo a bastoncini e scottandolo prima in acqua bollente qualche minuto.

Il sapore richiama un misto tra cavolo e rapa molto delicato al palato.

(....non l'ho ancora assaggiato).

Ripulito prima di riporlo in frigorifero.

Bruchi...ospiti anche quest'anno!

Primo bruco di Papilio Machaon.

La storia si ripete anche quest'anno...e ne siamo felicissimi!
Proprio questa mattina sul finocchietto selvatico ho notato due bellissimi bruchetti di Papilio Machaon, ci auguriamo i figli delle due farfalle nate sulla stessa piantina lo scorso anno.

Agroecologia e Sostenibilità ambientale in Lombardia.

Segnalo, per chi ci vorrebbe conoscere o per chi già ci segue, domenica prossima siamo a Cascina le Caselle di Prevalle (Brescia)  in via Garibaldi, 28. Vedete la mappa, basta cliccare QUI.
Ci sarà dalle ore 16,30 un confronto tra esperienze volte a creare sinergia tra produzione e consumo alimentare a livello locale e a coltivare relazioni tramite l'orticoltura.
Per Cascina Santa Brera interverrà Anna Morera Perez, nostra formatrice per l'agricoltura organica e grande amica.
Ci vediamo
Pat

Primi ortaggi...e non solo!

Iniziano a vedersi i primi ortaggi malgrado quest'anno sia tutto molto, molto lento.

I primi scatti fotografici:

Graziosi fiori di Pisum sativus,
varietà Blauwschokkers (olandese). 

I fiori di per se sono meravigliosi ma sorprendente il colore dei bacelli, tradotto dall'olandese, blu scioccante! ...sono più che altro un viola molto scuro ma comunque stupefacenti!!!

Piselli blu. Baccelli appena formati in realtà viola scuro.

Prima lezione per giardinieri anonimi rivoluzionari.

Spettacolo Gratuito, con Lorenza Zambon.

Segnalo da non perdere:
domenica 27 maggio alle 16:00,  

"Prima lezione di giardinaggio per giardinieri anonimi rivoluzionari", 

uno spettacolo teatrale all'aperto nel giardino di Villa Puricelli con l’attrice giardiniera Lorenza Zambon. Se piove ci si sposta sotto al porticato.

"Incontro teatrale con un’attrice giardiniera. 
Il giardinaggio è una delle cose più noiose del mondo? 
Ecco una lezione di giardinaggio. Vera. Semiseria. La dimostrazione pratica di alcune tecniche di riproduzione delle piante: la talea, il trapianto, la semina, la messa a dimora dei bulbi. 
Ma fra vasi, semi, cesoie e terricci ….. ogni tecnica si collega all’esempio e all’insegnamento di alcuni “maestri giardinieri” piuttosto particolari. Dalla “sioretta di periferia” che rubava le piante, all’ “uomo che piantava gli alberi” dalle parti di Vinchio, dal signore che ha creato l’ “arboreto salvatico”, al mitico Nandino che ha salvato il mais otto file di Antignano, fino a una strana inglese no-global che fa delle “azioni rivoluzionarie” con i fiori ….. 
Tecniche ed ispirazioni …. o meglio istigazioni. Per un giardinaggio fuori dai giardini. Perché il vero giardinaggio non è faccenda di consumo, di mostre snob, di riviste patinate. Perché per essere giardinieri non occorre possedere un giardino. Il giardino è il pianeta e noi tutti ci viviamo in mezzo."
                                                                 Lorenza Zambon

Per maggiori informazioni su Lorenza Zambon visitate il sito teatroenatura.net e ancora guardate i video su YouTube estratti dai suoi vari spettacoli.

Per l'occasione sarà anche aperta la mostra "Percorsi verdi" con accesso libero. 

Il tutto presso: 

Urban center, via Puricelli Guerra 24, Sesto San Giovanni. 

Per informazioni e aggiornamenti, numero verde 800304040, www.sestosg.net.

Erbe vagabonde...erbe spontanee, erbacce, malerbe ,...o come dir si voglia!

Ajuga piramidalis.

Chiamatele come volete, in questo momento piace molto chiamarle "erbe vagabonde" come le ha ribattezzate Gilles Clément... è molto schick. 
N.B. Alcune di queste erbe hanno colonizzato spontaneamente l'ortoGiardino, altre le abbiamo volutamente inserite e da sole si sono poi diffuse ( qualcuno se ne è anche un po pentito) e altre ancora continuano ad arrivare non si sa come...

1°maggio.

foto locandina iniziativa:
http://www.guerrillagardening.org/

...non è mai stata così triste la"festa dei lavoratori" che si celebra oggi!

Oltre oceanno per il 6° anno hanno lanciato e realizzato l'inziativa di seminare girasoli.

Anche noi nell'ortoGiardino condiviso abbiamo piantato oggi girasoli.

Per qualche istante è stata una giornata meno cupa.

Come fare un orto dal piatto...ovvero il recupero di semi e altri scarti dagli ortaggi consumati o trovati nella dispensa.

Ortaggi della dispensa da consumare e ricchi di semi pronti da seminare!

In questi anni un po per caso ma con molta fortuna, abbiamo coltivato gustosissima verdura a costo €0 partendo dai semi o da degli scarti degli ortaggi mangiati!

17 aprile - STOP LAND GRABBING al fianco de "La via Campesina"

STOP ALL'ACCAPARRAMENTO DELLA TERRA.

Oggi giornata internazionale delle lotte contadine, giornata contro il "Land grabbing";
segnalo articolo pubblicato da Libere Rape Metropolitane .
Un momento di riflessione e confronto su i "Beni Comuni" si terrà presso Villa Vegan Squat in via Litta Modigliani, 66- Milano. Cena vegan con video, discussione e scambio semi : Lotte contadine e riappropriazione della terra.
Il 22 aprile sarà il Earth Day, la giornata mondiale della Terra!
Manifestazioni ed eventi, in vista, ovunque...
...tanti auguri Madre Terra!

Come creare vasetti da semina in carta di giornale. (DIY Seeding pots)

Visto che il metodo da buoni risultati...anche quest'anno ci prepariamo alla semina realizzando un'enorme quantità di vasetti riciclando la carta di giornale. 
Tutto rigorosamente fai-da-te come direbbero oltre oceano DIY = Do  It Yuorself !

Talee di Mesembriantemo.

Sono ottimi per le semine quanto per la realizzazione di talee erbacee a rapida radicazione (es.mesembriantemo come sopra o ipomea batata...) o ancora per far radicare stoloni e propaggini (es. fragole, melissa, menta...).

I vasetti fatti in carta di giornale sono rapidamente biodegradabili iniziano a disfarsi nel giro di due mesi, quando si trapianta bisogna fare attenzione ad interrare interamente il vasetto di carta.

Come fare il BIO Didò (pasta modellabile) con i colori naturali dell'orto.

BIO Didò

La pasta modellabile piace tantissimo ai bambini ed è un ottimo anti-stress per gli adulti. 
Realizzarla in casa è estremamente facile. Gli ingredienti sono poco costosi (non più di €0,50/chilo di pasta modellabile). Noi ci siamo cimentantati utilizzando come coloranti gli ortaggi dell'orto ma si possono usare anche i coloranti per alimenti che si trovano già pronti in commercio. 
Il risultato una pasta modellabile sofficissima, con colori naturali, leggermente profumata, non tossica se ingerita ... e naturalmente tutta BIO!

La Via Campesina...in movimento! Sovranità Alimentare ora!

La Via Campesina è stata fondata nel 1993, raggruppa 200 milioni di piccoli agricoltori locali in 150 organizzazioni presenti in circa 70 paesi in tutto il mondo.
"Globalizziamo la lotta! Globalizziamo la speranza!" ...globalizzare per difendere i diritti, non per difendere i guadagni! ... cibo come diritto non come merce! Cibo che non arricchisca le multinazionali ma disponibile per sfamare "realmente" la gente di tutti i paesi.

Cena contadina. Altre ricette con la zucca.

Sapori d'autunno.

La notte di Ognisanti,
è stata un'occasione perfetta per una cena contadina tra ortisti! Dopo tanto lavoro...è il momento di fermarsi e condivide il frutto del nostro impegno, è il momento di festeggiare tutti assieme. 
Finalmente assaggiamo la prima zucca raccolta nell'orto, ma maturata su un balcone, una delle poche sopravvissute ai numerosi furti!

Sovranità alimentare. Diritto di tutti i popoli non di pochi.

SOVRANITA' ALIMENTARE, ORA!

Domenica 16 ottobre sarà la giornata mondiale dell'alimentazione della FAO.

Per molti di noi è diventata la giornata della Sovranità Alimentare!

Difendere il diritto al cibo è difesa dei diritti basilari dell’essere umano: 

è dal cibo che passano le sorti della democrazia,

è una questione di sovranità dei popoli e non solo di alcuni.

ECOFESTIVAL. Storie e immagini per il pianeta blu.

Segnaliamo l'inizio di questa interessante iniziativa:

scarica PDF iniziativa

Attraverso film, documentari internazionali e teatro, scopriremo gli aspetti più importanti e le principali minacce che colpiscono acqua, terra, foreste e mettono in discussione la relazione tra uomo e ambiente alle porte del XXI secolo.

La zucca. Dolci ricette. Dolce autunno.

Muffin "Dolce autunno" con zucca, spezie, uvetta o mela.

 E' tempo di zucche...è tempo di festeggiare!

La raccolta delle zucche, porta con se, la tristezza per fine della stagione estiva e allo stesso tempo la gioia di un frutto nella cui polpa si sono impressi i raggi caldi del sole.

La polpa gialla o arancio, ci rallegra subito con i sui colori e il suo sapore zuccherino ispira molte ricette.

Noi, proprio per festeggiare il nostro piccolo ma prezioso raccolto, ci siamo cimentate nella realizzazione di qualche semplice dolce di cui condividiamo volentieri le ricette.

Torta "Dolce autunno".

Considerazioni sull'esperimento con semi di zucca F2.

Le nostre zucche...
...o meglio quelle che non ci  hanno rubato!

Qualche considerazione sulla semina e coltivazione dei semi di zucca, nel nostro orto condiviso, (vedi link: http://ortobelloroad.blogspot.com/2011/07/esperimento-cosa-nasce-dai-semi-di-un.html#more), una storia di un esperimento poco scientifico ma proprio per questo molto arricchente.

Nasturzi. Frittata vegan con fiori.

Questa frittata con i fiori di nasturzio è stata creata apposta da Vanda, creativa del gruppo non che nostra esperta sul campo di cucina vegana. La cucina e l'alimentazione vegana escludono totalmente  tutti gli alimenti di provenienza animale e i loro derivati, quindi anche: latte, uova, miele...
Questa fritta è fatta senza utilizzare uova nè latte solo, con ingredienti totalmente vegetali e un poco di sale. I nasturzi ovviamente provengono dall' orto giardino condiviso.

Nasturzio. Ricetta veloci fredde.

Con pochi e semplici ingredienti, usando poco tempo e senza sporcare i fornelli. Il risultato alcune ricette simpatiche e gustose, con fiori e foglie di nasturzio, di sicuro effetto anche quando uno non sa cucinare!

Nasturzio - Fiori belli da guardare...buoni da mangiare!

Nasturzi arancio chiaro, varietà commestibile.

Con  i loro colori brillanti, la forma simpatica a cappucetto, un'anima briosa ed un po anarchica...hanno invaso (a loro piacimento) il nostro ortoGiardino. Oltre ad attirare tantissimi insetti impollinatori e migliorare la produzione di alcune ortive come le zucchine, hanno il pregio di poter essere loro stessi commestibili in tutte le parti...un vero fiore ortivo!
Boccioli, fiori, foglie sino ai semi...dal sapore piccante che ricordana crescione e rucola, adatti per svariate ricette e preparazioni...una gioia per la vista e un piacere per il palato!

Pomodoro heirloom "Summer cider".

Una lieta e inaspettata sorpresa nell'orto condiviso, quasi non ci speravamo più...
Una varietà tradizionale selezionata in Europa ma ben più conosciuta e apprezzata da americani e  anglosassoni.

Idee per conservare i prodotti dell'orto. Il Pesto alla Genovese

L'orto è in piena produzione di diverse varietà di aromatiche e ben 5 varietà diverse di basilico.

Le piante sono molto ricche e profumate, prima che arrivi il freddo iniziamo a raccogliere e conservare per l'inverno alcuni tipi di aromatiche. Raccogliamo solo le foglie e lasciamo andare a semenza gli apici fioriti (tra poco, raccogliremo anche i semi da riutilizzare il prossimo anno).

Alessio si rende disponibile per raccoglire il basilico e trasformarlo in un saporito pesto per condirci la pasta, di cui sono ghiotti i bambini. 

Vasetto di Pesto. E' stato reciclato un vecchio vasetto del miele.
L'originale etichetta si apre e contiene quello che pubblico qui sotto...

Vi riporto quanto indicato da Alessio dentro l'etichetta.
Intanto , grazie Alessio!

Riciclando nella dispensa. La torta di pane.

...torta di pane, torta di latte, torta paesana....”la turta de papina de la nona Rina” , così si direbbe a casa mia!

La nonna Rina  (mia nonna paterna)  era una sestese D.O.C.che faceva buon uso di questa ricetta.

La torta di pane.  Una buona pratica di riciclo di alimenti.

E' partendo proprio dalle porte nord di Milano, passando per tutta la Brianza per arrivare fino alla Valmadrera che si trovano diverse varianti di questo dolce, semplice e poco costoso, ma molto nutriente.

Che accomuna tutte le ricette: il riutilizzo di pane secco e biscotti rotti (o meglio tutto ciò che rimane sul fondo della scatola di latta dove si ripongono biscotti e fette biscottate della prima colazione), ammorbiditi nel latte fino a farne una “pappetta” molle! 

Il tutto arricchito con: amaretti secchi, cacao, pinoli, uvetta, liquore (rum o altro liquore dolce), vaniglia....da qui nascono le varianti!

Heirloom seeds - gioielli del passato conservati per il futuro.

Che cosa sono i Heirloom seeds (termine anglosassone per indicare i semi di varietà tradizionali conservati dalle famiglie) a volte viene usato come sinonimo anche il termine Heritage seeds (inteso come semi di varietà antiche, patrimonio dell'umanità).
Cosa sono e come si differenziano dagli ibridi commerciali (F1 ed F2).
Speriamo di riuscirlo a spiegare con termini abbastanza semplici.

Semi di mais "Painted Mountain" hanno portato fino a noi,

una ricca fonte genetica di vecchie varietà di mais dei nativi d'America.

Mais "Painted Mountain".

Il nostro modesto raccolto: 
circa 9 piccole ma "splendide" pannocchie.

Alla ricerca delle vecchie varietà di mais dei nativi d'America, da poter seminare nell'orto condiviso, siamo rimasti colpiti dalla storia di Dave Christensen (coltivatore di mais nel Montana, U.S.A.) e della sua varietà di mais il "PAINTED MOUNTAN" (Dipinto della montagna). Per ora non è ufficialmente riconosciuta come varietà tradizionale (heirloom) ma mancano pochi anni.